Aditivo alimentario daña la microbiota intestinal

Carboximetilcelulosa: un aditivo alimentario que podría dañar su salud intestinal

La carboximetilcelulosa (CMC) es un emulsionante sintético comúnmente utilizado en alimentos procesados ​​para aumentar la vida útil y mejorar la textura. Sin embargo, investigaciones recientes sugieren que este aditivo alimentario podría ser perjudicial para la salud intestinal.

Los estudios han demostrado que la CMC cambia el entorno intestinal de las personas sanas, alterando las bacterias beneficiosas y los niveles de nutrientes. Esto ha generado preocupaciones sobre los efectos a largo plazo del consumo de este aditivo en la salud humana.

¿Qué es la carboximetilcelulosa?

La carboximetilcelulosa es un miembro sintético de un tipo de aditivo alimentario de uso común conocido como emulsionante. Los emulsionantes se utilizan en alimentos procesados ​​para mejorar la textura, evitar la separación de ingredientes y aumentar la vida útil.

El CMC se fabrica modificando químicamente la celulosa, un polímero natural que se encuentra en las paredes celulares de las plantas. Se usa comúnmente en una amplia gama de alimentos procesados, incluidos productos horneados, productos lácteos, salsas y aderezos.

¿Es segura la carboximetilcelulosa?

Hasta hace poco, se creía que la CMC era segura para ingerir porque el cuerpo no la absorbe y se elimina en las heces. Sin embargo, la creciente evidencia sugiere que este aditivo podría ser dañino para la salud intestinal.

Los estudios en ratones han demostrado que la CMC, así como algunos otros emulsionantes, pueden cambiar las bacterias intestinales y promover enfermedades inflamatorias crónicas como el cáncer de colon, el síndrome metabólico y la colitis.

Si bien estos resultados son preocupantes, es importante tener en cuenta que aún no está claro hasta qué punto son relevantes para los humanos. Se necesita más investigación para determinar los efectos a largo plazo del consumo de CMC en la salud humana.

¿Cómo afecta la carboximetilcelulosa a la salud intestinal?

Estudios recientes han demostrado que la CMC puede alterar la composición de las bacterias que pueblan el colon y reducir las especies seleccionadas. Además, el consumo de CMC puede conducir a un agotamiento severo de metabolitos beneficiosos que son importantes para mantener un colon saludable.

Las colonoscopias realizadas en los participantes que consumieron CMC mostraron que las bacterias intestinales ingresaban en el moco, lo cual es una característica de la diabetes tipo 2 y las enfermedades inflamatorias del intestino.

Si bien el consumo de CMC no condujo directamente a ninguna enfermedad en estos estudios, los resultados sugieren que el consumo a largo plazo de este aditivo podría promover la enfermedad inflamatoria crónica.

¿Qué puede hacer para proteger su salud intestinal?

Si le preocupan los posibles riesgos para la salud asociados con el consumo de CMC, hay varios pasos que puede seguir para proteger su salud intestinal:

1. Consuma una dieta rica en alimentos integrales y sin procesar. Esto ayudará a garantizar que obtenga todos los nutrientes que su cuerpo necesita sin el riesgo adicional de los aditivos alimentarios dañinos.

2. Lea atentamente las etiquetas de los alimentos y evite los alimentos procesados ​​que contengan CMC u otros emulsionantes sintéticos.

3. Considere tomar un suplemento probiótico para ayudar a apoyar el crecimiento de bacterias intestinales beneficiosas.

4. Hable con su médico si tiene inquietudes sobre su salud intestinal o si experimenta algún síntoma como hinchazón, gases o diarrea.

En conclusión, si bien la carboximetilcelulosa es un aditivo alimentario de uso común, investigaciones recientes sugieren que podría ser perjudicial para la salud intestinal. Se necesita más investigación para determinar los efectos a largo plazo del consumo de este aditivo en la salud humana. Mientras tanto, tomar medidas para proteger su salud intestinal mediante el consumo de una dieta rica en alimentos integrales sin procesar y evitando los alimentos procesados ​​que contienen CMC puede ayudar a reducir el riesgo de desarrollar enfermedades inflamatorias crónicas.