Formatos de entrega, más allá de las gominolas

01 de junio de 2023

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Se cierne sobre la industria de los suplementos un impulso impulsado por el consumidor para obtener gomitas, gomitas y más gomitas. Pero detrás del deseo hay algo que los formuladores saben muy bien: los desafíos para el formato gomoso incluyen niveles inconsistentes de ingredientes activos, problemas con la matriz de agua y la entrega de suficiente ingrediente para que las dosis sean eficaces. Las tendencias que se alejan del azúcar y se acercan a las etiquetas limpias y las opciones basadas en plantas también están impulsando al sector de las gomitas hacia nuevas áreas, a medida que llegan al mercado nuevas combinaciones de ingredientes, nuevos sabores, nuevos edulcorantes y nuevas formulaciones.

Las gomitas pueden ser la tecnología "it" hoy en día, pero los formuladores que trabajan con ingredientes difíciles de mezclar o recetas con altas dosis activas saben que las cápsulas siguen siendo líderes de categoría, debido a su capacidad para enmascarar sabores desagradables y ofrecer creativamente tanto agua como aceite. ingredientes a base, a veces dentro de la misma cápsula. La tecnología liposomal está avanzando de manera similar y ayudando a administrar dosis más altas y más complejas, e incluso las tiras delgadas orales están haciendo olas como vehículos alternativos de administración de suplementos.

Lea todo sobre la gama de formatos de entrega que resuenan con los consumidores en esta revista digital descargable. Los artículos incluyen:

El director de contenido, Todd Runestad, analiza un problema en los suplementos que abarca casi todos los formatos de entrega: el uso de plásticos y su impacto en el planeta en general. Una empresa con una solución es el Instituto 5 Gyres, una organización sin fines de lucro, que está ayudando a empresas pioneras en suplementos como Rainbow Light y Natural Vitality a crear todas sus botellas de suplementos con plástico 100 % posconsumo.

Con las gomitas explotando en el mercado y deleitando las papilas gustativas de los consumidores, Charlotte Traas de TopGum Gummiceuticals explica quién, qué y por qué del ingrediente energético pectina. La textura gomosa de las gomitas a menudo se asocia con la gelatina, pero la necesidad de la industria de una opción vegana o vegetariana está creciendo.

Más versatilidad de ingredientes, atractivo sensorial dinámico y eficacia mejorada encabezan esta lista de tendencias de innovación en cápsulas probadas y verdaderas, compilada por Rachel Adams. Un producto líder es la tecnología Capsugel Wave de Lonza, que permite a los fabricantes de suplementos ofrecer ingredientes a base de aceite y agua en una cápsula con una estética visual atractiva y ondulada.

La adoración por las gomitas no es una postura rebelde o una súplica apasionada por una mejor salud. Tiene buen sentido comercial, sugiere Pete Croatto, y las empresas generalmente no pierden dinero atendiendo a lo que quieren los consumidores. Pero los problemas de formato como maximizar la cantidad de un ingrediente activo, lidiar con las propiedades del agua de las gomitas y la potencia constante son desafíos de formulación actuales.

Lisa Schofield describe el estado tecnológico actual de los liposomas: las vesículas en forma de esfera que protegen los nutrientes contra las enzimas digestivas y la descomposición inmunológica. El sistema de administración Quicksilver de Quicksilver Scientific, la tecnología patentada Phytosome de Indena USA y la nueva tecnología PlexoZome de Pharmako Biotechnologies se encuentran entre las que se presentan aquí.

A medida que los consumidores se interesan más en lo que hay en las etiquetas de sus productos, preguntan exactamente cuáles son esos "otros" ingredientes y para qué sirven. Laurie Van Gels de Ribus Inc. describe algunas opciones de etiqueta limpia. Los excipientes generalmente se dividen en cuatro áreas: auxiliares de flujo, rellenos, aglutinantes o lubricantes, y la industria ofrece opciones de etiqueta limpia como el extracto de arroz y la fibra de arroz.

La capacidad de carga limitada, la dificultad para garantizar una dosis constante y los problemas de estabilidad son los dolores de cabeza recurrentes en la fabricación del suplemento que los consumidores adoran. El especialista en formulación Blake Ebersole analiza el desafío de desarrollar productos combinados de suplementos alimenticios. Él señala que hay más en el mundo de las agradables formas de entrega de suplementos que solo pepitas blandas de azúcar y extracto de piel de vaca: los suplementos también pueden venir en formas como bocados de chocolate, masticables de gel sin azúcar y tabletas de disolución rápida, por nombrar algunos.

Gen Z piensa que las tiras orales son limpias y divertidas. Los Millennials piensan que son geniales, y a la Generación X le gusta su potencia y su inicio rápido. Incluso los Boomers ven el valor en el formato de entrega de tiras orales, como detalla Dinesh AR de Aavishkar Oral Strips. Las tiras orales no tienen azúcares y pueden tener hasta 10 veces menos rellenos en comparación con las gomitas que llevan la misma dosis, como se describe aquí.

Ejemplos de formatos de entrega para llevar para su negocio incluyen:

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